АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Общая черта предприятия

Магазин «Продукты» размещен по адресу город Минск, ул. Славинского, 22. Это маленькой магазин с довольно широким ассортиментом продовольственных продуктов. Здание выстроено по типовому проекту, размещение - во интегрированном помещении дома.

Средний размер торговой площади магазина около 50 квадратных метров. Режим работы: раз в день с 9.00 до 23.00.

Магазин «Продукты» имеет расчетный АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ счет по основной деятельности, круглую печать, другие штампы и печати, другие реквизиты.

Основной целью магазина является извлечение прибыли и ублажение публичных потребностей. Основными видами деятельности являются: приобретение и реализация продуктов народного употребления, организация торговли и другие виды деятельности, определенные в Уставе.

Высшим руководящим органом магазина является директор. Директору конкретно АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ подчиняются: главный бухгалтер, начальник отдела кадров, торговцы. Дела меж участниками конторы и трудовым коллективом регулируются коллективным контрактом. Любая служба и работники действуют на основании положений об отделах и должностных инструкций работников, согласно которым определяются место, роль в системе управления, главные задачки, обязанности, права, ответственность за выполняемую работу.

Товарный профиль АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ магазина «Продукты» - это продовольственные продукты. Специализация магазина организована по товарному признаку, т.е. предусматривается ограничение деятельности магазина торговлей отдельными видами либо группами продуктов при одновременном расширении внутригруппового ассортимента.

Товарный профиль (тип) и специализация магазина определены его Уставом. В магазине «Продукты» используют последующий способ реализации продуктов – через прилавок обслуживания.

Торговый зал АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ магазина не очень просторный, да и поток покупателей относительно маленький. В магазине размеренно поддерживается чистота и порядок. Продукты повсевременно докладываются, другими словами покупателю не приходится ожидать, когда продукт вынесут со склада.

В качестве оснащения магазина употребляется современная торговая мебель и торгово-техническое оборудование. Включенные в его систему холодильные прилавки АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ, прилавки-витрины требуют для хладоснабжения наименьших издержек электроэнергии, не делают шума в зале, не выделяют при эксплуатации тепла, проще в обслуживании.

В целом, магазин «Продукты» можно охарактеризовать как обыденный продуктовый магазин со стандартным ассортиментом.

Экономические характеристики деятельности магазина

Показатель За 2008 г. За 2009 г.
Товарооборот 21,0 45,4
Валовый доход 62,2 105,3
Издержки 18,6 39,6
Итог от реализации АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 46,6 64,7
Балансовая прибыль 46,6 94,4
Незапятнанная прибыль 28,5 67,0
Доход от внереализ. деятельности - 31,7

Таблица 1 Сравнительная таблица важных денежных характеристик магазина «Продукты» за 2008- 2009 гг.

В прошедшем 2009 г. товарооборот магазина «Продукты» составил 4500044 млн.бел руб. и возрос практически в 2 раза по сопоставлению с 2008 г. (табл.1).

Валовый доход также возрос в 1,5 раза и составил 10005,3 млн.бел. руб. В первой АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ половине 2008 г. объем товарооборота универмага на 48% превосходит соответственный показатель первого полугодия предшествующего года. Показатель балансовой прибыли в 2009 году возрос Незапятнанная прибыль за январь-июнь на 7% меньше прибыли, приобретенной за 1 полугодие 2008г. Дебиторская задолженность компании возросла практически в полтора раза, при этом практически 16% ее объема приходится на долги покупателей и АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ заказчиков.

Организация реализации продуктов в магазине «Продукты»

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанные торговых и технологических операций и является оканчивающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Структура торгово-технологического процесса, последовательность разных операций находится в зависимости от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, используемого АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ способа реализации продуктов, типа, размера магазина и других причин.

Разглядим все эти операции подробнее, на примере магазина.

1. Операции с продуктами до предложения их покупателям.

Приемка продуктов по количеству и качеству в магазине осуществляется в согласовании с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического предназначения и продуктов АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ народного употребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического предназначения и продуктов народного употребления по качеству». Приемка продуктов по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц практически поступивших продуктов с показателями товаросопроводительных документов. Если в процессе приемки выявляется недостача, то приемка не приостанавливается. В данном случае делается соответственная запись АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ в затратной и составляется акт «Об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей». По результатам конечной приемки продуктов составляют акт. В нем указывают количество недостающих продуктов, их цена и другие сведения. К нему прилагают копии сопроводительных документов. Приемка продуктов по качеству подразумевает выявление свойства АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ и комплектности продуктов, также соответствие тары, упаковки и маркировки продуктов установленным требованиям. Качество продуктов должно соответствовать требованиям эталонов, технических критерий, также требованиям контракта. Если при приемке обнаруживаю недоброкачественные либо некомплектные продукты, то составляется акт. По результатам конечной приемки составляется акт приемки по качеству. Процесс хранения продуктов в магазине АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ предугадывает их правильное размещение и укладку, создание рационального режима, наблюдение и текущий уход за продуктами.

Все камеры, также как и холодильные витрины в торговом зале имеют индикаторы температуры.

В помещениях для хранения строго соблюдаются санитарные правила.

Продукты зависимо от вида хранят в ящиках напольно, на поддонах и подтоварниках на стеллажах. Часть АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ товарных припасов хранится на складе, часть в торговом зале, куда продукт поступает после подготовки к продаже.

Торговый зал является главным торговым помещением и занимает огромную долю в общей площади магазина.В торговом зале магазина употребляется различное торгово-технологическое оборудование:

1. Торговая мебель: стеллажи; прилавки-витрины; контрольно-кассовый АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ узел; столы для фасовки;

2. торговое холодильное оборудование: холодильные шкафы; закрытые морозильные лари; холодильные витрины-прилавки

3. весоизмерительное оборудование: электрические весы

Размещая продукты в зале и выкладывая их на торговом оборудовании, учитывают способы их реализации, особенности их хранения, упаковку.

Все продукты выкладывают на оборудовании этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. Продукты снабжаются ценниками, фиксируемыми на полках. Ценники соответствуют правилам реализации, на их указывается наименование продукта, его магазинный код, стоимость, вес, сорт, дата.

2. Операции конкретного обслуживания покупателей

К данным операциям относятся операции по продаже продуктов. Нрав и структура операций по продаже продуктов зависят сначала от ассортимента реализуемых продуктов и способов их реализации АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. Как было изложено выше в магазине используют таковой способ реализации как сервис через прилавок.

Этот способ включает выполнение последующих операций:

· встреча покупателей, выявление его целей;

· предложение и показ продуктов;

· помощь в выборе продуктов и консультация;

· проведение технологических операций, связанных с вырезкой,

· взвешиванием;

· упаковка и выдача покупок.

После окончания АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ работы на контрольно-кассовом узле, все оборудование выключается и запирается. Ключи передаются бизнесмену. Сумма выручки раз в день учитывается в кассовом отчете и временами отражается в товарном отчете.

В магазине «Продукты» как и в любом другом торговом предприятии безизбежно появляются утраты. Основными причинами утрат являются: истечение срока годности продуктов; воровство в АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ торговом зале; естественная убыль; предреализационные утраты.

3. Соблюдение прав потребителей в магазине «Продукты»

В магазине стараются строго соблюдать права потребителей. Магазин обеспечивает изготовка продукции в согласовании с установленными требованиями к ее качеству; ·представляет продукцию на сертификацию; разрабатывает особые правила использования продукции; устанавливает срок службы (годности) продукции; обеспечивает разработку и доведение АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ до потребителя нужной инфы; в установленных случаях приостанавливает реализацию продукции или снимает ее с производства, принимает конструктивные меры по изъятию из оборота и у потребителей небезопасной продукции; в установленных случаях возмещает в полном объеме причиненный вред.

Торговцы по желанию потребителей дают полную характеристику товарам, говорят о методах АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ их использования и потребления, кассиры оперативно обслуживают покупателей на кассовых узлах.

В торговом зале представлена вся нужная информация для потребителей на информационном щите, а конкретно:

· Лицензия на продажу спиртной продукции.

· Санитарно-эпидемиологическое заключение.

· Ассортиментный список.

· Книжка отзывов и предложений.

· Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в их продовольственного сырья АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ и пищевых товаров.

· Закон о защите прав потребителей.

· Правила поведения в магазине «Продукты».

Улучшение технологической планировки с конфигурацией способа реализации

Для сотворения более комфортабельных критерий для покупателей в перспективе в магазине «Продукты» планируется использовать прогрессивный способ реализации, т.е. самообслуживание, т.к. площадь торгового зала позволяет ввести способ самообслуживания АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ и все нужное оборудование имеется в магазине «Продукты».

Разглядим достоинства способа самообслуживания над обычным, таблицу 2.

Таблица 2.Технолгические характеристики магазина «Продукты»:

Характеристики Способ реализации продуктов
а) обычный б) самообслуживания
1. Технологические 1) Количество разновидностей реализуемых продуктов. 2) Коэффициент стойкости ассортимента, k уст. 2. Социальные 1) Среднее время, затрачиваемое на покупку, мин. 2)Коэффициент завершенности покупок, k зт АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. 0,81 0,91 0,87 0,98

Преимущество способа самообслуживания выражается социальной и экономической эффективностью. Покупатели в магазине «Продукты» затрачивают времени на покупку продукта на 3 мин. меньше, чем при личном обслуживании через прилавок. Это охарактеризовывает соц эффект самообслуживания (т.е. экономия времени на приобретение продуктов). В магазине самообслуживания могут осматривать и отбирать продукт фактически все покупатели АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ, которые находятся в торговом зале, что позволит устранить очереди в ожидании обслуживания. Повышение установочной и экспозиционной площадей в магазине самообслуживания, позволит расширить в торговом зале ассортимент предлагаемых продуктов и тем прирастить комплексность покупок.

Как следует, экономический эффект при самообслуживании получается из-за роста пропускной возможности магазина, роста АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ его экономических характеристик (товарооборота, валового дохода, прибыли), сокращения численности торговых работников и увеличения производительности, понижения уровня издержек воззвания.

Непременно, для увеличения свойства торгового обслуживания в магазине «Продукты» нужно ввести способ самообслуживания. Он позволит в полной степени удовлетворить потребности покупателей. Не считая того, этот способ обслуживания положительно воздействует на хозяйственную деятельность торгового АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ предприятия и повысит качество торгового обслуживания.

Вывод

Итак, в системе обслуживания населения торговля занимает особенное место. Она призвана обеспечивать ежедневные потребности населения в продуктах питания, одежке, предметов домашнего обихода и других товарах.
Задачка торговли заключается в том, чтоб сформировывать ассортимент продуктов, соответственный спросу населения, рекламировать новые продукты.
Торговля связана АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ также с валютным воззванием и денежной системой.
От правильной организации торговли, ублажения спроса покупателей зависит постоянное поступление денег в бюджет страны.

На современном шаге определяются главные задачки, которые призвана делать торговля:

- укрепление материально-технической базы торговли,

- расширение розничной торговой сети за счет строительства новых магазинов,

- повышение числа фирменных АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ магазинов,

- увеличение уровня торгового обслуживания населения,

- развитие и внедрение разных способов торговли,

- улучшение реализации продуктов по способу самообслуживания, по подготовительным заказам, расширение посылочной торговли,

- расширение работы по исследованию спроса,

- улучшение хозяйственных связей меж предприятиями индустрии и торговли,

- внедрение новых достижений технологии транспортирования, хранения, переработки продуктов,

- оснащение магазинов современным АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ торговым оборудованием.

Верная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли содействует росту товарооборота, довольно полному ублажению совокупного спроса населения и получению коммерческого фуррора.

Перечень ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Абрютина, М.А. Экономический анализ торговой деятельности: учебник. 2-е изд. перераб. и доп. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. - 648 с.

2. Абчук В.А. Коммерция: Учебник – СПб АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ: Изд-во Михайлова В.А., 2000.- 475 с.

3. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия. -Мн.: Высшая школа, 1996. - 367 с.

4. Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность : Учеб. пособие. –Минск: Выш. шк. ,1998. – 176 с.

5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. - М.: Деньги и статистика, 1997. - 208 с.

6. Гуз Р.З. Коммерческая работа АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ в розничной торговле. 3-е изд. перераб. и доп. - М.: Дело и сервис, 2009. - 210 с.

7. Дашков Л.П. Коммерция и разработка торговли: учеб. для вузов. – М.: Дашков и К, 2007 – 700 с.

8. Дашков Л.П., Памбухчинянц В.К. Коммерция и разработка торговли: Учеб. для ВУЗов. – М.: Маркетинг,1999.- 445 с.

9. Дион, Джим. Розничная АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ торговля: Как открыть свой магазин: пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007 – 211 с.

10. Дородников В.Н. Русалева Л.Ю. Базы коммерческой деятельности. - Н.: НГАЭиУ, 1996.

11. Егоров В.Е. Организация торговли: учеб. для вузов. – СПб.: Питер, 2006 – 352 с.

12. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Учебное пособие. - Ростов-н/Д: Феникс, 2002. - 416 с.

13. Ипатова М АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ.И., Постникова В.И., Захаровой М.К. Организация и планирование производства. - М.: Высшая школа, 1998.

14. Кожекин Г. Я., Синица Л. М. Организация производства. - Мн: ИП Экоперспектива, 1998.

15. Минько Э.В. Базы коммерции: учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007 – 512 с.

16. Осипова Л. В., Синяева И. М. Базы коммерческой деятельности. : Учеб. для вузов.- М АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 623 с.

17. Памбухчиянц О. В. Организация и разработка коммерческой деятельности: Учеб. для средних спец. учеб. заведений. -М: «Дашков и К», 2007.-672 с.

18. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность: Учеб.- М.: Дашков и К, 2005. -504 с.

19. Платонов В. Н. Организация торговли: Учеб. пособие для вузов. - Мн.: БГЭУ, 2002

20. Половцева Ф.П. Коммерческая АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ деятельность: Учебник – М.;ИНФА-М, 2003.-248 с.

21. Савицкая Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Мн.: Экоперспектива, 1998.

22. Синоцкий Б.И. Базы коммерческой деятельности. – М.: Деньги и статистика, 2000. – 456 с.

23. Синяева И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного воззвания.: учеб. для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005 – 368 с.

24. Экономика коммерческого предприятия: учеб. пособие для вузов АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ. / А.У. Альбеков, С.А. Согомонян. – Ростов-н/Д: Феникс, 2002. – 448 с.

25. ФЗ "О защите прав потребителей" (с переменами и дополнениями) от 17.12.1999. ФЗ-212 с следующими переменами и дополнениями.

26. Экономика предприятия /Под ред. В. Я. Горфинкеля.- М.: Банки и биржи ЮНИТИ, 1998.- 742 с.

27. Яшин В.А. Организация производства. - М., Прогресс АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДАЖИ В ДЕЙСТВУЮЩЕМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ, 2000.


analiz-nagruzhennosti-ploskogo-richazhnogo-mehanizma-2-referat.html
analiz-nailuchshego-i-naibolee-effektivnogo-ispolzovaniya-nedvizhimosti.html
analiz-nalichiya-i-dvizheniya-osnovnih-fondov-gorizontalnij-analiz.html