Анализ прибыли и рентабельности

Анализ воздействия причин на развитие товарооборота и выпуска

Своей продукции

Одним из причин удачного развития товарооборота и выпуска своей продукции является обеспеченность трудовыми ресурсами, корректность установления режима труда, эффективность использования рабочего времени, рост производительности труда. Анализ обычно начинают с исследования укомплектованности штатов поваров, официантов, барменов и других работников и эффективности использования рабочего времени. Если Анализ прибыли и рентабельности по отдельным категориям работников фактическая численность ниже плановой, то выявляют предпосылки и принимают конструктивные меры по укомплектованию штатов и увеличению эффективности труда работников.

Следует также изучить высококачественный состав работников: обеспеченность спецами с высшим и средним особым образованием, стаж работы, в том числе на данном предприятии, растет Анализ прибыли и рентабельности и т. п.

Для оценки обеспеченности и использования трудовых ресурсов предприятиями публичного питания составляем последующую таблицу 11.

Таблица 11 - Анализ характеристик плана по труду

Характеристики, млн.р. Про­шлый год Отчётный год В %к прошлому году
План Факт Отклоне­ние Выпол­нение плана, %
1. Валовой ТО
2.ТО по ПСП
3.Численность работ­ников предприятия
4.Численность Анализ прибыли и рентабельности работ­ников производства
5 .Производительность труда работников предприятия
б.Выработка работни­ков производства
7.ФЗП:
а) сумма
б)уровень, %
9. Средняя зарплата 1 работника про­изводства

Решение:

Производительность труда = Валовый ТО / Численность работников пред-я

Выработка = ТО по ПСП / Численность работников про-ва

Средняя зарплата = (ФЗП / Численность работников про—ва ∙12) ∙ 1000;

Уровень ФЗП = (ФЗП / Валовый Анализ прибыли и рентабельности ТО) ∙ 100%.

Вывод: как проявили произведенные расчеты план по валовому товарообороту в действующих ценах перевыполнен на ….% либо на ……млн. рублей, за счет роста товарооборота по продукции собственного производства на …..% либо на …… млн. рублей. Уменьшение численности работников предприя­тия привело к стабильности выполнения плана. Фонд зарплаты вырос на …..%,что привело к Анализ прибыли и рентабельности повышению средней зарплаты работников на ……% либо …… тыс. рублей.

Анализ издержек производства и воззвания компаний публичного питания

Издержки производства и воззвания являются важным высококачественным показателем деятельности компаний публичного питания. Они планируются, учитываются и изучаются в сумме и по их уровню. Уровень и о публичного питания определяется отношением их суммы к товарообороту и Анализ прибыли и рентабельности выражается в процентах. Уровень издержки производства и воззвания указывает сколько процентов занимают расходы в товарообороте.

Основная задачка анализа издержки производства и воззвания компаний публичного питания - выявление путей, способностей и резервов сокращения расходов и разработка мер по их использованию.

Для проведения анализа издержки производства и воззвания составляем таблицу 12.

Таблица 12 - Анализ Анализ прибыли и рентабельности издержек производства и воззвания

Характеристики Прошедший год Отчетный год В % к прошлому году
План Факт Отклонение Выполнение плана, %
Валовой товарооборот, млн. р.

Окончание таблицы 12

Сумма издержки, млн. руб.
Уровень издержек, %

Решение:

Уровень издержек = Сумма издержек / Валовый ТО * 100%.

Вывод: как проявили произведенные расчеты абсолютный перерасход из­держек составил …… млн. рублей либо Анализ прибыли и рентабельности 2,6 %. По сопоставлению с прошедшим годом наблюдается повышение суммы валового дохода на …..%. При всем этом уровень издержек по выполнению плана снизился на …..%.

Сложившуюся ситуацию следует оценить негативно, т.к. перерасход издержек тянет за собой понижение прибыли и уровня рентабельности.

5.4 Факторный анализ выполнения плана и динамики валового

Дохода

Цель анализа денежных результатов - выявление путей, способностей Анализ прибыли и рентабельности и резервов их роста при повышении свойства обслуживания потребителей. В процессе анализа дают оценку степени выполнения планов по валовому доходу, прибыли, рентабельности, изучают их динамику и воздействие причин на денежные результаты субъектов хозяйствования. Одной из основных задач анализа является выявление, исследование и мобилизация резервов их роста, увеличение стимулирующей роли Анализ прибыли и рентабельности доходов и прибыли в результатах хозяйственной и другой деятельности объекта публичного питания.

Для оценки выполнения плана по валовому доходу организацией публичного питания составляем таблицу 13.

Таблица 13 - Анализ валового дохода

Характеристики Прошедший год Отчетный год В % к прошлому году
План Факт Отклонение Выполнение плана, %
Валовой товарооборот, млн. р.

Окончание таблицы Анализ прибыли и рентабельности 13

Сумма валового дохода, млн. руб.
Уровень валового дохода, %

Решение:

Вывод: как демонстрируют произведенные расчеты, организация публичного питания перевыполнила план по валовому доходу на ….. % либо на ….. млн. рублей, но в тоже время вследствие того, что план по товарообороту перевыполнен в основном (на …… %), чем план по сумме валового дохода (на Анализ прибыли и рентабельности ….. %), вышло понижение уровня валового дохода на …... Сложившуюся ситуацию следует оценить негативно т.к. это приводит к понижению прибыли, уровня рентабельности и как следствие ухудшению денежного состояния тор­гового объекта публичного питания.

Анализ прибыли и рентабельности

Прибыль - конечный денежный итог деятельности предприятия. Она сразу выступает и как источник предстоящего экономического и общественного развития Анализ прибыли и рентабельности коллектива организации и как показатель эффективности его деятельности. Получение прибыли соответствует основной цели деятельности организации в согласовании с штатским кодексом. Прибыль для коллектива предприятия является единственным источником предстоящего расширения объема производства, освоения новых видов продукции, увеличения ее свойства, технологического перевооружения производства. Неважно какая сумма прибыли гласит о том Анализ прибыли и рентабельности, что предприятие доходное, но сумма прибыли не дает полного и ясного понятия об эффективности и степени использования вещественных и трудовых ресурсов, главных фондов, помощью которых она получена. Потому для оценки эффективности работы предприятия на ряду суммой прибыли употребляют характеристики рентабельности.

Рентабельность - синтетический относительный показатель, отражающий многие стороны деятельности компаний публичного питания Анализ прибыли и рентабельности за определенный период и рассчитывается как дела прибыли отчетного периода к товарообороту.

Данный показатель отражает долю прибыли отчетного периода в продажной стоимости реализованных покупных продуктов и продукции собственного производства.

Для проведения общего анализа прибыли и рентабельности составляем таблицу 14.

Таблица 14- Анализ прибыли и рентабельности

Характеристики Прошедший год Отчётный Анализ прибыли и рентабельности год В % к прошлому году
План Факт Отклоне­ние Выпол­нение плана, %
Валовой ТО, млн.р.
Валовой доход:
а) сумма, млн.р.
б) уровень, %
Издержки производ­ства и воззвания:
а) сумма, млн.р.
б)уровень, %
Прибыль от реали­зации:
а) сумма, млн.р.
б) уровень, %
Внереализационные доходы, млн.р Анализ прибыли и рентабельности.
Внереализационные расходы, млн.р.
Прибыль отчетного периода:
а) сумма, млн.р.
б)уровень, %
Налог на прибыль:
а) сумма, млн.р.
б)уровень, %
Незапятнанная прибыль:
а) сумма, млн.р.
б)уровень, %

Решение:

Прибыль от реализации = Валовый ТО — Издержки;

Уровень прибыли = Прибыль, сумма / Валовой ТО * 100%;

Налог на прибыль = Прибыль от реализации + Доходы Анализ прибыли и рентабельности — Расходы; Незапятнанная прибыль = Прибыль от реализ. +Доходы — Расходы — Налог ;

Прибыль отчёт, периода = Валовый доход + Доходы — Расходы —Издержки производства.

Вывод: как демонстрируют произведенные расчеты, прибыль отчетного года возросла на …… млн. рублей. Положительно воздействовали последующие причины: повышение валового дохода на …..% либо на ….. млн. рублей, прибыли от реали­зации на …… млн Анализ прибыли и рентабельности. рублей. Возросла незапятнанная прибыль на ……млн. рублей.

В критериях рыночной экономики на эффективность работы предприятия оказывают влияние разные причины, которые классифицируются по определенным при­знакам. Зависимо от направления деяния их можно соединить в две группы: положительные и нехорошие. Положительные - это такие причины, которые благотворно оказывают влияние на деятельность предприятия, нехорошие - напротив.

Резервы Анализ прибыли и рентабельности представляют собой упущенные (не использованные) сейчас способности роста объёма выпуска и продаж продукции, понижение её себестоимости, повышение суммы прибыли и увеличение уровня рентабельно­сти, укрепление денежного состояния, также улучшение других экономиче­ских характеристик деятельности организации.

Суммы резервов могут быть определены как разность меж возможны­ми и практически достигнутыми величинами Анализ прибыли и рентабельности экономических характеристик дея­тельности.

По признаку зависимости от деятельности анализируемой организации можно выделить внутренние и наружные резервы. Основное внимание уделяется поиску внутренних резервов. Это сначала, резервы в части трудовых ресур­сов, резервы в части главных фондов, резервы в части материалов.

Внутренние резервы могут быть подразделены на экстенсивные и интен Анализ прибыли и рентабельности­сивные.

Экстенсивные резервы представляют собой повышение объёмов исполь­зуемых в процессе производства ресурсов (трудовых ресурсов, главных фон­дов, материалов), также повышение времени использования трудовых ресурсов и главных фондов, и не считая того, устранение обстоятельств непродуктивного ис­пользования всех нареченных видов ресурсов.

Насыщенные резервы состоят в том, что организация может Анализ прибыли и рентабельности с неиз­менным количеством применяемых ресурсов сделать больший объём про­дукции, или сделать тот же объём продукции- с наименьшим количеством ис­пользуемых ресурсов. Главным направлением использования насыщенных ре­зервов является внедрение достижений научно - технического прогресса. В итоге этого происходит высококачественное улучшение применяемых главных фондов, материалов, улучшение черт Анализ прибыли и рентабельности персонала, увеличение уровня используемой технологии, также организации производства.


analiz-otcheta-o-dvizhenii-denezhnih-sredstv-kosvennim-metodom-uchebno-metodicheskoe-posobie-uchet-i-otchetnost-dlya.html
analiz-otcheta-ob-ispolnenii-smeti-rashodov-na-vipolnenie-upravlencheskih-funkcij-fonda.html
analiz-otklonenij-v-sisteme-byudzhetirovaniya-kak-baza-dlya-prinyatiya-upravlencheskih-reshenij-kontrolnaya-rabota.html